קינואה צבעונית עם שומר טרי וזרעי שומר 6 מנות תערובת התבלינים כף מלח ים ½ כפית פלפל שחור גרוס 2 כפיות זרעי שומר וגרוסים גס לקלות על מחבת חמה (ללא שמן!) את הפלפל הגרוס ביחד עם זרעי השומר הגרוסים כדקה. להיזהר שלא יישרף, להוריד מהאש ולהוסיף את המלח ולערבב. ניתן לשמור את תערובת התבלינים בכלי אטום ולהשתמש בה לתיבול סלטים, מרקים ודגים. קינואה ½ כוס קינואה לבנה ½ כוס קינואה אדומה או שחורה 3 פקעות שומר חתוכות לאורכן לפרוסות דקיקות מיץ מ-½ לימון שמן זית להגשה: עלי נענע טריים 1. למלא סיר בינוני במים, להוסיף מלח ולהביא לרתיחה (כמו לפסטה). שוטפים את הקינואה, כל סוג בנפרד ומוסיפים למים הרותחים קודם את הקינואה השחורה (או האדומה), ולאחר 3 דקות את הקינואה הלבנה. לבשל כ-10 דקות, או כשרואים שהקינואה תפחה מעט והוציאה "זנבון" קטן. יש לסנן ולהניח בצד. 2. מעבירים את השומר הפרוס לקערת עבודה, ומתבלים בכפית מתערובת התבלינים, מיץ לימון ובמעט שמן זית. 3. מערבבים את הקינואה עם השומר המתובל, טועמים ומוסיפים מתערובת התבלינים ושמן זית לפי הטעם. מפזרים עלי נענע מלמעלה.
סדנאות בישול בריא נלי עיתונות סדנאות ייעוץ קולינארי גלריה קייטרינג מתכונים צור קשר